Выжать сок из апельсина. Если вы будете подавать лосося  с салатом, нарежьте еще для салата немного цедры.

Приготовить маринад: перемешать джем, апельсиновый сок, горчицу, соевый соус и кориандр. Нарезать рыбу порционными кусками,  выложить в форму, залить маринадом и дать постоять минут тридцать. Часть маринада оставьте для салата.

Посыпать кунжутными семечками и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Выложить на тарелке листья салата, полить маринадом и добавить немного цедры, порезанной полосочками. 

Источник: belonika.livejournal.com