Огурцы, морковь, апельсины, лук-порей помыть.  С огурцов срезать кожуру и порезать тонкими кружочками. Выложить огурцы на тарелку и посолить.

Апельсины почистить, удалить все перепонки, семена. Делайте это над тарелкой с огурцами, чтобы сок туда попадал.  Апельсины порезать кубиками и выложить на огурцы.

Морковь почистить и натереть. Если есть тёрка для корейской моркови - прекрасно. А нет - придётся порезать тонкой соломкой Выложить на апельсины. Лук-порей нарезать кольцами (только белую часть) и выложить на морковь.

Оливковое масло (2 ст. ложки), соль, перец, укус (3 ст. ложки) соединить и взбить вилкой до однородного состояния. Заправить салат и подать.

Источник: elladkin.livejournal.com