Грушу помыть, протереть насухо. Отрезать верхушку с хвостиком. Аккуратно вынуть сердцевину, так чтобы толщина стенок была около 0,5 см. Мякоть груши (без косточек и перегородок) порезать кубиками. 

Креветки сбрызнуть лимонным соком. Сыр нарезать кубиками. Перемешать, слегка, креветки, сыр, кусочки груши. Несколько штук креветок оставить для украшения. 

Для заправки смешать оливковое масло, соль, перец. Выложить салат в грушу, полить заправкой. Украсить креветками.

Источник: o-lesyk.livejournal.com