Лучше, если авокадо перед приготовлением салата полежит пару часов в холодильнике. После этого его чистим, режем кусочками. Также очищаем и нарезаем кусочками грушу. Перец - тонкими полосками. 

Для соуса смешиваем лимонный сок, растительное масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сахарную пудру. 

Поливаем овощи и грушу соусом, перемешиваем. Украшаем зеленью. Подавать можно сразу же.

Источник: irulka78.livejournal.com