В турку насыпь сахар и поставь на средний огонь. Дождись, пока сахар
растает и приобретет золотистый карамельный оттенок. Не давай сахару
гореть, иначе кофе приобретет горький вкус.
Как только карамель достигнет нужной кондиции, влей в турку 200 мл воды
и положи палочку корицы. Доведи воду до кипения, достань корицу и всыпь
кофе. Быстро перемешай и, не давая кипеть, сними с огня и разлей по
чашкам.
